Fuentes de Lebanza participó en la XI edición del Congreso "Lo mejor de la gastronomía",  certamen internacional que se ha celebrado este año por primera vez en la Institución Ferial Alicantina (IFA), del 7 al 11 de noviembre, con un formato renovado y abierto al público en general. El evento ha contado con la presencia de 3.000 chefs, entre ellos los nueve mejores del mundo. Cabe destacar la participación de Ferrán Adriá, Grant Achtz, Martín Berasategui, René Redzepi, Quique Dacosta, Paolo Lapriore o Jonnie Boer entre otros.

Como puede verse en la fotografía, uno de los chefs cocinó el arroz del Delta del Ebro, Arroz Bomba illa de Riu, con agua mineral Fuentes de Lebanza. Paqui Cano, Directora General de la empresa aseguró que “el resultado de los platos fue espectacular en sabor, textura y calidad.  Es un auténtico placer comer platos elaborados con un producto tan natural y vital como el agua mineral proveniente de las montañas salvajes de Palencia”.

En este sentido Paqui Cano mostró su satisfacción porque “poco a poco se está produciendo un avance de la valoración del agua en la elaboración de platos gourmet, donde cada ingrediente juega su papel para asegurar platos gustosos y sabores exquisitos”.

Entre otras muchas actividades se organizaron diferentes talleres donde el público podría participar con los mejores chefs, ponencias, escuelas de cocina, degustaciones y los tradicionales concursos y campeonatos, como el de España de tortilla de patatas, el internacional de recetas con aceite de oliva virgen extra, y el de la mejor barra de pinchos y tapas.